Le projet Valpiù remporte la troisième place sur 2000 projets au concours ECOTROPHELIA Italie de Federalimentare avec le patronage scientifique de ENEA, dédié à l'éco-innovation dans le développement de produits écoresponsables pour la grande consommation.

Lorsque le packaging flexible de Packstyle - innovant, écoresponsable et créatif - rencontre ECOTROPHELIA Italie, le concours organisé par Federalimentare visant à limiter l’impact environnemental des processus de production et à favoriser le recyclage des sous-produits industriels, le succès est assuré !

C’est le cas du projet VALPIÙ, qui a remporté la troisième place sur environ 2000 projets présentés à la douzième édition du concours ECOTROPHELIA des ITS et Universités de toute l’Italie, dont la remise des prix s’est déroulée dans le prestigieux cadre de CIBUS 2022 dans le parc des expositions de Parme. 

Pour présenter la barre énergétique VALPIÙ, composée de deux couches de biscuit renfermant de l’Abbamele, c’est le packaging Packstyle, adapté pour une conservation optimale des aliments, qui a été choisi. Le packaging Packstyle est effectivement en parfait accord avec les valeurs de la durabilité qui ont guidé la réalisation du projet : la récupération de restes alimentaires, comme le babeurre et l’Abbamele, et la valorisation de l’économie circulaire. 

En effet, le packaging flexible a un moindre impact environnemental tout au long de son cycle de vie (LCA) et les emballages Packstyle sont conçus pour que les aliments se conservent longtemps, évitant ainsi tout gaspillage.

Pour Packstyle, suivre l’équipe d’étudiants de l’ITS Toscane, du cours Enofood de la Fondation ITS-EAT a été un défi attrayant tant pour les finalités du concours que pour le rapport avec le groupe de jeunes très motivés. Leur team leader Matteo nous raconte les moments importants du processus de création de leur barre énergétique et de son packaging.

Comment votre produit est-il né ?

Le produit Valpiù est né suite à un brainstorming qui a eu lieu entre les membres de l’équipe et les professeurs, en partant des critères et des points importants requis par le concours européen Ecotrophelia, conformément à ce que pouvaient être les potentialités d’un marché cible défini, à savoir celui des sportifs.

Nous avons réussi à nous présenter avec un excellent prototype du produit, en considérant l’aspect, le goût et les caractéristiques organoleptiques d’une production artisanale. Il aurait été intéressant de le produire et de le goûter à l’échelle industrielle, en gagnant le concours, mais nous sommes néanmoins très satisfaits de notre résultat, et puis… il ne faut jamais dire jamais !

¿Cómo ha contribuido el packaging a definir la identidad del producto? ¿Qué dice de vosotros?

El packaging que elegimos era esencial para presentar el producto y «completar la obra», ya que estamos convencidos de que una comercialización en el lineal habría sido sin duda interesante. El packaging se ajustaba perfectamente a las cualidades del contenido y a nuestros valores relacionados con la sostenibilidad medioambiental y la economía circular: elegimos un envoltorio de papel totalmente reciclable y respetuoso con el medioambiente, en la innovadora versión doypack, para atraer la curiosidad de los consumidores.  

Pourquoi avez-vous choisi ce type de produit et quelles sont les caractéristiques de la barre énergétique produite qui vous rendent les plus fiers ?

Valpiù devait et voulait être un produit innovant en ce qui concerne le marché cible défini et pour ses caractéristiques principalement liées aux critères requis par le concours, mais aussi à l’égard des thèmes sensibles pour les consommateurs.

L’analyse sur le marché cible nous a amenés à miser sur ce type de produit sur la base des points principaux que le concours demandait, mais c’est l’appréciation des juges, experts du secteur, lors de la dégustation qui nous a rendus les plus fiers. Un projet parti sur les bancs de l’école est arrivé sur une scène importante telle que CIBUS, et il a été très apprécié, voilà notre plus grande satisfaction !

En plus d’être bonne et savoureuse, quelles caractéristiques votre barre énergétique Valpiù devait-elle avoir ?

Nous avons accepté le défi du concours avec un engagement total, nous avons respecté toutes les caractéristiques requises, en nous y inspirant.

Le concept d’économie circulaire, le thème principal du concours, a été représenté par la réutilisation “noble” et “protagoniste” de sous-produits de production, dans ce cas le babeurre et l’Abbamele. Nous avons utilisé de la farine de grains anciens, avec des propriétés bénéfiques importantes, en contraste avec ce qui se fait habituellement pour les produits pour le petit-déjeuner qui prévoient l’utilisation prépondérante de grains modernes. Enfin, dans le cadre de la valorisation du territoire, la fourniture pour la réalisation du produit provient exclusivement de zones sélectionnées en Toscane.

L’utilisation d’un packaging écoresponsable était le deuxième critère que le produit devait respecter et pour celui-ci, nous avons fait appel à Packstyle. Nous avions besoin d’un packaging au faible impact sur l’environnement, voire recyclable, innovant, sans pour autant qu’il renonce au côté esthétique et heureusement, nous avons trouvé Packstyle grâce à une recherche rapide sur Internet.

Comment le packaging a-t-il contribué à définir l'identité du produit ? Que raconte-t-il de vous ?

Le packaging choisi a été fondamental pour présenter le produit et ’compléter l’œuvre’. En effet, nous sommes convaincus qu’une commercialisation en rayon aurait surement été intéressante. L’emballage a parfaitement rencontré les qualités du contenu ainsi que nos valeurs liées à la durabilité environnementale et à l’économie circulaire : nous avons en effet choisi un packaging en papier entièrement recyclable et à faible impact environnemental, dans la version innovante doypack, pour attirer la curiosité des consommateurs.  

En quoi sentez-vous être semblables à Packstyle ?

Packstyle et Valpiù ont des points communs importants ; le premier, comme nous l’avons dit précédemment, est lié à la durabilité environnementale : l’entreprise est très engagée de ce point de vue, on le ressent immédiatement, rien qu’en visitant le site, nous aimerions que ce soit le cas pour toutes les entreprises. 

Le second réside dans la créativité et l’innovation. Valpiù aurait été un produit innovant sur son marché cible, tout comme l’aurait été le packaging qui l’aurait contenu : une structure toute nouvelle pour la catégorie de produit avec un emballage écoresponsable que très peu d’entreprises utilisent. Les deux produits, la barre énergétique et son packaging, se seraient démarqués sur le marché.

Quel produit Packstyle avez-vous choisi pour votre projet et pourquoi ?

Le produit sélectionné pour notre barre énergétique est le sachet doypack en papier recyclable, dans le format 9 x 16 + 6. Il correspond parfaitement aux dimensions de la barre, sans la dénaturer ni l’endommager, au contraire, il exalte la curiosité et rend le produit beaucoup plus intéressant, avec un design graphique bien réalisé, exactement comme nous l’avions pensé et comme “notre département graphique” l’avait envoyé. Par ailleurs, comme nous l’avons dit, le format doypack s’est avéré extrêmement intéressant et innovant tant pour les diverses possibilités d’exposition dans les différents points de vente, que pour l’aspect nouveau et moderne sur le marché cible.

En quoi le service Packstyle est-il différent du reste du monde du packaging ? De quelle manière vous a-t-il aidés ?

Packstyle s’est révélée une entreprise extrêmement efficace et préparée ; nous avons été suivis avec grand respect et un grand interêt, et nous avons eu la nette impression que notre projet a été pris à cœur. Nous avons été traités comme n’importe quel client, même si nos interlocuteurs connaissaient la nature de notre projet : nous n’étions pas une entreprise avec de grandes commandes à effectuer dans l’immédiat, mais un groupe de jeunes avec une idée. Malgré cela, Sara, la personne qui s’est occupée de nous, a tout de suite compris l’importance que notre création avait pour nous, tout comme le potentiel qu’elle aurait pu apporter à l’entreprise elle-même, en réussissant ensemble les différentes phases de sélection et en arrivant en finale au salon CIBUS 2022 à Parme. En effet, elle s’est montrée préparée, compétente et réactive, en parvenant à dépasser nos attentes, surtout en ce qui concerne la livraison que - en raison de nos questions d’organisation - nous avons dû concorder dans des délais extrêmement serrés ! Le service client a été remarquable, un exemple à suivre pour de nombreuses autres entreprises devant traiter des projets associés à la formation et à l’enseignement, qui ont néanmoins un potentiel qui peut enrichir tous les acteurs impliqués. Pour grandir, il faut soutenir ceux qui veulent grandir, car on ne finit jamais d’apprendre du travail des autres et à cet égard, Packstyle peut se vanter de grands mérites. Encore merci à toute l’équipe !