L’emballage sain qui protège, tout au long de son cycle de vie, les individus et les communautés est un emballage sûr.

Bien qu’il soit bref et concis, ce critère, proposé par la Fondation Papier Éthique du Packaging comme étant fondamental dans la conception d’un packaging, introduit de très nombreux concepts qui peuvent se retrouver parmi les objectifs de la FAO* qui, le 7 juin 2019, a institué une journée consacrée précisément à la sécurité des denrées alimentaires.

La Journée internationale de la sécurité alimentaire a pour but d’augmenter l’attention et la conscience des consommateurs et des producteurs quant à la sécurité des aliments tout au long de la filière de production et à la consommation, pour la santé de toutes les personnes impliquées.

L’accessibilité à la nourriture et sa sécurité se révèlent un défi crucial que l'humanité affronte : la pénurie des aliments et la consommation d’aliments contaminés ou détériorés font obstacle au développement économique et social de chaque pays.

La Journée concentre tout particulièrement sa réflexion sur : 

1. la conscience que les matières premières et les processus de production sûrs influencent la santé, la durabilité et l’avancement culturel.
   
   
2. la lutte contre la faim, pour garantir à tous une alimentation appropriée.
   
   
3. la santé publique : une bonne sécurité alimentaire est essentielle pour réduire le risque de maladies et encourager un bien-être général.
   
   
4. la durabilité, un objectif de première importance pour garantir, à long terme, une alimentation correcte et salubre dans le temps.
   
   

Quel rôle le packaging a-t-il en matière de sécurité alimentaire ?

La délicatesse des aliments porte tant sur le caractère périssable que sur la consommation de la part des personnes. La majeure partie des produits alimentaires conserve cette caractéristique tout au long de son cycle de vie : de la production à la consommation. Cela rend l’attention à chaque étape de la filière alimentaire fondamentale, une filière dans laquelle le packaging s’intègre avec un rôle important : créer un pont sûr entre le moment de la production et le moment de la consommation, en garantissant la conservation de l’intégrité du produit.

Le choix des matériaux : une double protection

Le rôle principal du packaging alimentaire est donc de protéger dans deux directions différentes : vers l’intérieur, en préservant l’intégrité et la fraîcheur du produit, vers l’extérieur, en garantissant que les consommateurs ne s’exposent à aucun risque lorsqu’ils consomment l’aliment emballé. Le packaging doit donc être approprié et résistant afin de garantir au contenu le minimum d’altérations possible, tant pendant le transport que pendant la conservation, en prévenant les dommages physiques, les contaminations et les altérations dus à des facteurs extérieurs tels que l’oxygène, l'humidité, la lumière, la chaleur et les micro-organismes.

Pour réduire les risques que nous venons de mentionner, un bon packaging doit utiliser des matériaux qui :

1. empêchent la migration de substances entre les aliments et l’emballage
2. empêchent l’échange de gaz avec l’environnement extérieur ou, pour les aliments plus délicats, le passage de la lumière
3. respectent la qualité du contenu, c’est-à-dire qu’ils soient contrôlés et certifiés pour conserver les aliments, et les livrer intègres et sûrs aux consommateurs.
   
   

Comment reconnaître un matériau sûr et adapté à votre aliment?

Les certifications sont l’unique garantie pour choisir correctement le matériau. Les différents aliments, selon leurs caractéristiques, peuvent être agressifs envers les emballages qui les contiennent, en extrayant des substances qui peuvent être nocives pour l’individu ou déclencher des réactions allergiques. Le contenant doit donc être produit selon les critères de la Communauté Européenne et doit être soumis à des tests spécifiques qui prouvent sa fiabilité pour l’aliment qu’il devra contenir : par exemple, les aliments de nature grasse doivent être contenus dans des packagings spécifiques spécialement testés.

Le packaging Packstyle est livré au client avec le document de déclaration de conformité alimentaire qui atteste que le packaging est conforme aux normes européennes, en mettant en évidence les tests effectués. Par ailleurs, pour simplifier ces contrôles de la part des producteurs et rendre le processus de production transparent, Packstyle met à disposition sur son site les certifications qui peuvent être téléchargées sur chacune des pages des matériaux. Nous avons récemment consacré une vidéo à ce sujet que vous pourrez voir ici.

Au-delà du design : la sécurité de la personnalisation

La sécurité alimentaire passe aussi par une information correcte. En effet, le packaging fournit les informations fondamentales pour qu’une fois dans les mains du consommateur, l’aliment qu’il contient reste intègre, soit consommé sans danger, soit jeté correctement. La date d’échéance, les instructions pour la conservation et la cuisson, l’éventuelle présence d’allergènes sont donc indispensables.

En plus des informations essentielles que l’on vient de citer, un produit sûr est enveloppé dans un packaging qui indique les informations nutritionnelles, les ingrédients, l’origine du produit, les certifications de qualité et les informations sur le producteur, permettant aux consommateurs de prendre des décisions d’achat éclairées en fonction de leurs besoins et préférences. Rendre un emballage ‘’parlant’’ augmente de manière exponentielle sa sécurité.

C’est pourquoi un packaging entièrement personnalisable est désormais un outil de sécurité nécessaire. Si le design accrocheur et attrayant influence les choix des consommateurs et attire l’attention dans les rayons des magasins, les informations claires et correctes suppriment les risques liés à la sécurité. 

Packstyle a toujours encouragé les clients à tenir compte de cette double importance de la personnalisation, en les invitant à travailler sur un design aussi créatif que sûr et à utiliser le multi-design (lien vidéo multi-design) pour diversifier les informations, en les rendant aussi précises que possible pour chacun de leurs produits.

De ce point de vue, nous pouvons souligner trois avantages offerts par le packaging de Packstyle. 

1. Le design graphique étant entièrement personnalisable, il est possible de fournir toutes les informations nécessaires à la bonne conservation de l’aliment, afin qu’il soit conservé en toute sécurité entre les mains du consommateur.
   
   
2. Le packaging de Packstyle peut être commandé également à partir de seulement 50 unités et livré en quelques jours ouvrés, encourageant ainsi le changement des informations dû à leur mise à jour inattendue, sans gaspillage d’emballages obsolètes et donc d’argent.
   
   
3. La personnalisation s’effectue à travers une impression qui élimine complètement l’utilisation de solvants chimiques dans le processus de production, réduisant ainsi l’impact sur l’environnement, améliorant la sécurité du travail et la sécurité du client qui entre en contact avec le packaging.
4.  

De l’individuel au global : la sécurité pour l’environnement 

Comme nous l’avons dit, la FAO prend également en considération la durabilité comme concept intrinsèque à la sécurité. En effet, ce n’est que par le biais de choix éclairés et durables que l’on peut garantir un futur où tout le monde a accès à une nourriture sure, nutritive et suffisante, tout en préservant l’environnement pour les générations futures. Par ailleurs, la sécurité et la durabilité se basent sur la protection et la promotion du bien-être des personnes et de l'environnement.

Le packaging aussi doit donc œuvrer pour développer de nouvelles méthodes pour emballer les produits sans gaspillage et de manière durable à travers le choix de matériaux ayant un faible impact sur l’environnement. Chez Packstyle, la recherche s’est dirigée vers la réalisation et le perfectionnement de packagings fabriqués avec des matériaux recyclables tels que les nouveaux films recyclables transparents et métallisés qui ont remarquablement passé les tests de recyclabilité effectués par Interseroh+, se conformant ainsi aux normes européennes. De plus, pour le fonctionnement de ses sites de production, Packstyle, qui a à cœur le futur de notre planète, a choisi d’utiliser de l’énergie issue à 100 % de sources renouvelables.

Une filière fiable : la sécurité des travailleurs

Les travailleurs aussi jouent un rôle fondamental dans la filière alimentaire : la réalisation finale des produits et des packagings dépend de leur travail et il est nécessaire que l’environnement où ils l’exercent soit salubre et sûr. Dans ce cas aussi, des organismes de certification entrent en jeu dans le but de contrôler et de garantir que la sécurité concerne tous les individus impliqués. Par exemple, la certification ISO 45001 est une norme internationale qui précise les critères pour un système de gestion de la santé et de la sécurité au travail, et a pour but de préserver la santé des employés mais aussi du personnel externe.

Packstyle a obtenu la certification ISO 45001 car le thème de la sécurité est toujours en haut de la liste de ses objectifs, non seulement pour garantir un emballage correct, mais surtout pour qu’il soit produit en toute sécurité par les salariés de l’entreprise.

La sécurité et en particulier, la sécurité alimentaire protège les individus, évite les incidents, réduit les coûts, améliore la vie des personnes : il s’agit d‘un engagement pour la responsabilité sociale que le Papier Éthique, avec ses ambassadeurs, a pris à coeur pour diffuser une culture plus consciente du bien-être individuel, communautaire et environnemental.

*1 Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture