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Introducción y contexto
TFA S.r.l. (Trasformazione Formaggi e Alimentari) es una empresa familiar fundada en 1998 en las colinas de Reggio Emilia que se especializa en la producción de cremas de queso de alta calidad, en particular cremas para untar de Parmigiano Reggiano. Mediante un proceso artesanal que funde el queso al vapor sin añadir conservantes ni colorantes, TFA fue una de las primeras empresas en elaborar una crema de parmesano para untar.
Este innovador planteamiento, unido a la atención a la calidad, ha llevado a la empresa a buscar soluciones de packaging que sepan poner en valor el producto y apoyar nuevos canales de venta, como el comercio electrónico y las tiendas «gourmet». Abandonar los tradicionales tarros de cristal o plástico rígido también significaba adoptar una nueva forma de comunicación visual y funcional, en línea con las necesidades de los consumidores de hoy. Packstyle se ha mostrado como el socio ideal para emprender este camino de innovación.
El desafío
El principal desafío era desarrollar un nuevo packaging en formato doypack con boquilla (bolsa de pie con tapón dosificador) para la crema de parmesano de TFA. Este formato, una bolsa flexible resellable con boquilla para servir el producto, ofrece importantes ventajas en cuanto a practicidad y conservación, pero no es muy común en el nicho de productos lácteos para untar. Además, TFA necesitaba poder iniciar la producción con cantidades limitadas, pero con la perspectiva de aumentar los volúmenes a lo largo del tiempo, para probar nuevas referencias y ampliar su oferta sin tener que soportar de golpe las limitaciones que imponen los proveedores tradicionales. Las grandes empresas de distribución y los grandes fabricantes de envases rara vez atienden necesidades este tipo: los productores como TFA a menudo no encuentran soluciones adecuadas, ya que los proveedores convencionales exigen pedidos a escala industrial y no ofrecen servicios de personalización avanzada para tiradas cortas.
Además de las limitaciones cuantitativas, había un obstáculo técnico crucial: la crema de parmesano presenta un cierto contenido de humedad y aceites, y las primeras pruebas de envasado en doypack habían puesto de manifiesto un problema de pérdida de agua del packaging. En otras palabras, con los materiales y los parámetros iniciales, se detectaban microfiltraciones o condensaciones que podían comprometer la calidad del producto y la integridad del envase.
«La búsqueda de un packaging adecuado para nuestras cremas de parmesano se planteaba compleja: teníamos que resolver un problema técnico nada trivial y encontrar a un socio dispuesto a trabajar con cantidades pequeñas. Con Packstyle, hemos transformado una dificultad en un punto fuerte»
– propietario de TFA
Esta dificultad debía resolverse antes de lanzar el producto al mercado, ya que incluso la más mínima fuga o evaporación de líquido habría tenido un impacto negativo tanto en la vida útil de la crema como en la imagen de la marca. TFA necesitaba un socio capaz de hacer frente a este desafío técnico con un enfoque a medida, experimentando con nuevas soluciones de materiales y procesos para obtener un packaging perfectamente hermético y que resultase idóneo para las características del producto.
El recorrido con Packstyle
Consciente de estas necesidades, Packstyle emprendió con TFA un recorrido conjunto de investigación y desarrollo (I+D) que duró aproximadamente un año. Más que una simple relación proveedor-cliente, se trató de una verdadera colaboración técnica: los equipos de TFA y Packstyle trabajaron codo con codo para diseñar, probar y perfeccionar el nuevo packaging. Desde las primeras reuniones quedó claro que la solución requería una combinación de innovación en los materiales y adaptaciones en el proceso de producción. El proyecto comenzó con la definición de las necesidades: el packaging debía conservar la crema en las mejores condiciones (evitando pérdidas de líquido y manteniendo el aroma y la frescura), resistir posibles tratamientos térmicos de pasteurización o llenado en caliente y ser cómodo para el usuario final. Packstyle puso a disposición del cliente su experiencia en el campo del film multicapa y de la impresión digital en packaging para alimentos, y ofreció diferentes opciones de films acoplados (laminados) de alta barrera. A lo largo de los meses, se fabricaron prototipos de bolsas doypack con diversas combinaciones de materiales y grosores, que TFA llenó con su crema de parmesano para someterlas a una serie de pruebas: pruebas de estanqueidad, conservación acelerada, pruebas de estrés a diferentes temperaturas y análisis organoléptico del producto a lo largo del tiempo. Se prestó especial atención al problema de la pérdida de agua. Packstyle llevó a cabo análisis para identificar la causa exacta: ¿se trataba de micropérdidas por la permeabilidad del material o de imperfecciones en el sellado? Las pruebas revelaron que se necesitaba tanto un material con barrera total a la humedad como un ajuste de los parámetros de sellado para la boquilla y las juntas de la bolsa. Durante el proceso de I+D, Packstyle experimentó con un film con capas adicionales y tratamientos específicos (incluido el uso de una lámina de aluminio muy fina en la capa intermedia del laminado, para bloquear por completo la fuga de vapor de agua).
«Pusimos a disposición de TFA nuestros conocimientos y tecnologías, pero sobre todo escuchamos al cliente y trabajamos codo con codo. El resultado es un packaging a medida que añade valor concreto al producto»
– Nicoletta Garbo, directora general de Packstyle
Paralelamente, se ajustaron las máquinas de sellado para optimizar el cierre alrededor de la boquilla: la temperatura, la presión y el tiempo de sellado se calibraron con precisión, evitando dañar el film pero garantizando un sellado hermético. Este proceso iterativo de creación de prototipos y pruebas requirió paciencia y precisión. Gracias al diálogo constante entre TFA y Packstyle, todos los obstáculos se abordaron con prontitud. Tras un proceso estructurado de análisis y mejora, se identificó la configuración óptima del packaging, lista para pasar a la fase de producción.
La solución
Al final del proceso de I+D, Packstyle desarrolló una solución de packaging personalizada que satisface plenamente las necesidades de TFA. Se trata de una bolsa doypack con boquilla realizada en film multicapa de alta barrera, específicamente diseñada para productos lácteos cremosos. El material elegido es un laminado de triple capa: esta estructura garantiza una barrera total contra el oxígeno y la humedad, preservando la crema de parmesano del aire e impidiendo cualquier exudación de agua hacia el exterior. La capa interior, en contacto con el alimento, es de polietileno, apto para el termosellado y certificado para el contacto con alimentos; la capa intermedia proporciona la barrera funcional; la capa exterior aporta robustez y permite una impresión de alta calidad.
Desde el punto de vista gráfico, Packstyle ha utilizado la impresión digital para realzar la identidad visual de TFA y de la marca «Carpinello», garantizando la fidelidad cromática, la definición de los detalles y la uniformidad de impresión.
Esta combinación ha permitido crear un packaging de aspecto prémium, con colores intensos, detalles nítidos y acabados de alta calidad, posibles gracias a la perfecta integración entre la impresión digital y los materiales disponibles en diferentes acabados (mate, satinado o «soft touch»), en función de las necesidades de la marca.
Además, la impresión digital ha permitido la personalización multigráfica, lo que posibilita la producción de múltiples variantes gráficas sin costes adicionales de instalación, una ventaja concreta en cuanto a flexibilidad y tiempo de comercialización.
Un elemento clave de la solución fue la calibración del proceso de envasado.
Packstyle proporcionó a TFA directrices operativas detalladas para el llenado, el sellado y el cierre, garantizando la estanqueidad del envase y evitando la condensación o las fugas.
Durante las primeras producciones, los técnicos de Packstyle prestaron asistencia «in situ», apoyando al equipo de TFA para integrar el nuevo packaging en la línea de forma eficiente.
- Material acoplado de alta barrera apto para el contacto con alimentos.
- Un formato innovador: envase doypack que se mantiene de pie con boquilla recerrable, práctico y protector.
- Personalización y calidad visual: impresión digital y multigráfica.
- Asistencia técnica continua: pruebas, instrucciones y acompañamiento para una transición fluida al nuevo packaging.
Resultados y beneficios
La introducción del nuevo packaging ha generado resultados concretos:
- Producir y personalizar lotes pequeños, de 50 a 50 000 piezas, de manera económicamente sostenible, probando el producto sin riesgo de quedarse con existencias sin vender.
- Obtener una ventaja competitiva introduciendo un packaging único en su segmento.
- Lanzar el producto en línea y comunicar una imagen de marca innovadora, aprovechando el packaging para posicionarse eficazmente en el mercado y llegar directamente a los consumidores.
La bolsa flexible también ha mejorado los costes de envío, reduciendo las roturas y el volumen en comparación con los tarros rígidos, lo que facilita las actividades logísticas.
La experiencia de TFA demuestra que el packaging puede ser mucho más que un simple recipiente: es una herramienta estratégica de marca. Gracias a la colaboración con Packstyle, la empresa ha transformado una necesidad técnica en una oportunidad concreta para diferenciarse en el mercado. El nuevo doypack con boquilla no solo ha mejorado la funcionalidad y la conservación del producto, sino que también ha reforzado la identidad visual de la marca, comunicando calidad, innovación y atención al consumidor.
Para TFA, poder contar con un packaging flexible, personalizable y cuidado desde el punto de vista visual ha significado destacar en un sector competitivo, poner en valor su producto y posicionarse de forma clara, tanto en los canales tradicionales como en línea. El packaging se ha convertido así en un verdadero elemento distintivo de la marca, capaz de transmitir los valores de la empresa y de favorecer nuevas oportunidades comerciales.
